课题1:如何选址利于经营？

　　如何选址利于选址?

　　对冒菜加盟创业者来讲，选址是最关键的。必须考虑人流量大、消费对象。那冒菜加盟如何选址呢?选址，简单说来，就是我们的服务对象。今天我们从地址、消费、规模外观3个方面分析，详情如下：

　　1、地点特征。

　　所谓的地点特征，即指与甜品经营活动所相关的位置特征。比如，甜品店所在的区域，距离政治中心、购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和放向。

　　2、消费时尚。

　　随着市场经济的迅猛发展，人们的生活水平也随之提高了，相继在消费水平和卫生观念上的意识也增强了。而对于选择一家冒菜店消费的时候，他们越来越注重的不仅仅是冒菜的本身上，而更高趋于冒菜店的整体卫生上来，如果一家冒菜店的装修美观、舒适且洁净的，必能被更多顾客所谓接受、肯定。

　　3、规模和外观。

　　冒菜店位置的内部格局形状通常以长方形和方形为佳，有足够大的空间;并且在周边最好有停车场和其他必要的设施

　　最好的地段：

　　商铺中心，商圈，50平米以上，有办公楼，居住区，人员流动大的区域。

　　店面位置选择：商业中心，繁华区，大中学校餐饮区，住宅集中区，大型工厂餐饮区

　　店铺选址是关键，餐厅的地址关系着开业后长久以来的经营丰收，选址不恰当，即使餐厅再大也毫无用处。冒菜属于快餐类饮食，以15岁到45岁之间的消费人群为主，女性消费者又将占整个消费人群的60%之多，因此最好的地址可以参考一下区域。

　　1、 商业活动频繁的区域

　　商业活动频繁的区域多指闹市区，人流量大，餐厅营业额必然很高，这样的区域是绝对的“黄金口岸”

　　2、 人口密度高

　　人口密度高的居民社区附近、商业综合体、商业圈、商务圈、学校附近是最适宜开设餐厅的位置，此类位置年轻人群和租房住户多，顾客需求比较稳定，餐厅营业收入能保持稳定发展。

　　3、 交通便利的位置

　　冒菜属于快餐类的一种，受客流量和通行速度的影响非常大。一般只覆盖方圆2公里内的区域人群，因此确保交通便利，有足够大的客流量是选择的重要原则。

　　不适宜的开店地址：

　　1、 人口稀少，来往人群不多;

　　2、 门口有大树等庞大障碍物，容易遮挡店招;

　　3、 不适合在高速车道开店，不适宜在笔直道路开店，灰层、尾气引起的空气污染会严重影响食客胃口;

　　4、 太阳直射的店铺位置将影响夏季营业，需要慎选;

　　5、 常年通风的风口位置也不适宜冬季的发展;

　　6、 不适宜开在斜坡上，也不宜正对死胡同;

　　7、 店铺门面易宽不宜窄。

　　当然一家冒菜店的选址是至关重要的一点，但是，即使你选对了店址，其他方面做得不到位的，冒菜店的生意自然也不会火爆起来，正所谓‘天时地利人和’，除了要选择合适的店址外，冒菜店的整体形象、冒菜店味道以及服务人员的整体服务素质等，对你的冒菜店在往后的发展也是起着至关重要的作用的。

　　最重要的还有一点，冒菜菜品应该如何定价?什么价格是满足盈利又能吸引消费者的?敬请关注筹备期：课题2 如何定价最明智。